|
|
Karbonades Met Kruidenjus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 schaal haaskarbonades (4 stuks ca. 600 g)
1/2 cup kruidenboter (a 100 g)
1 pak aardappelpuree (2 x 130 g)
1 pak tuinerwten-wortel (diepvries 450 g)
1/2 zakje verse peterselie (a 30 g)
100 ml rode wijn
allesbinder (pak a 200 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Karbonades bestrooien met zout en peper. In koekenpan boter verhitten. Karbonades in ca. 15 minuten bruin en gaar bakken. Intussen puree en groenten bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Peterselie fijn hakken. Karbonades uit pan nemen en warmhouden. Braadjus afblussen met wijn en al roerend ca. 2 minuten laten inkoken. Peterselie toevoegen en jus indien nodig binden met wat allesbinder.
|
|
|